Die Psyche ist in Ausnahmesituationen stark gefordert und Essen ist oftmals eine Kompensationshandlung: bei Stress, Frust, Langeweile, Kummer und Stimmungsschwankungen. Umgekehrt schätzen wir ein Essen mit Familie und Freunden umso mehr, wenn es nicht ganz selbstverständlich ist. Welche Rolle spielen die Emotionen in der aktuellen Situation beim Essen? Und wie steht es generell ums Genießen und welche positiven Effekte bringt es mit sich?

Das verrät Prof. Arnd Florack (Sozialpsychologie und Konsumentenverhaltensforschung) im Video-Interview. Er sagt: "Genuss führt zu kleinen, positiven Erlebnissen, die - aus unserer Sicht - sehr stark das Wohlbefinden ausmachen."